EL SECRET DEL SOFREGIT El primer pas d’una paella és sempre, i independentment de la modalitat i els ingredients triats, fer el sofregit. En el sofregit, la base d’ingredients mesclats de forma convenient, amb temps i amor, rau la meitat del procediment i és la primera de les claus de l’èxit final. Com que el [...]
Arxiu de juliol de 2009
Publicat a Uncategorized el juliol 19, 2009 | 3 Comentari »
Ingredients per a fer una paella…
Publicat a Uncategorized, etiquetat País Valencià, paella, presentació el juliol 12, 2009 | Deixa un Comentari »
Ingredients per a fer una paella La paella, en totes les seues variants, representa com bé sap tothom, un dels trets clau de l’imaginari folklòric valencià. Hi ha de més i de menys canòniques, de paelles cuites amb llenya a la vora de l’Albufera fins a succedanis de menú de dijous, de magre i de [...]
“La PAELLA”
Publicat a Uncategorized el juliol 9, 2009 | 2 Comentari »
